Lübeck Spisesteder: Historien bag byens madkultur og gastronomiske arv Når man taler om Lübeck spisesteder, taler man ikke kun om retter og menuer. Det er også en rejse gennem en by, hvis hjerte banker i den gamle bydel og ved havnen. Lübeck har gennem århundreder været et centrum for handel og kultur i Østersøregionen, og […]
Sommeren byder på lange dage, varme grill og masser af muligheder for at nyde en saftig kjernekornet godbid: koge majskolbe. Denne guide går helt tæt på teknikker, tilberedninger og idéer til både hverdagsmiddage og større Mad og events. Uanset om du vil lære at koge majskolbe til familiefesten, en middag med venner eller en professionel […]
Militær Mad er mere end bare mad på farten. Det er en kultur, en historisk udvikling og en praktisk infrastruktur, der sikrer, at soldaterne får energi og næring under krævende forhold. I denne guide tager vi dig gennem historien, teknikkerne og nutidens realiteter omkring Militær Mad, og vi viser, hvordan principperne bag feltrationer kan inspirere […]